La biochimie est une discipline au cœur des Sciences de la Vie et des Etudes de Santé. Par l’analyse de la structure, des propriétés chimiques et des fonctions des molécules biologiques, les biochimistes cherchent à mieux comprendre les bases moléculaires de la médecine et les aspects moléculaires des processus normaux et pathologiques des organismes vivants.

Ce cours présente à la fois les aspects fondamentaux et les résultats des recherches et des travaux les plus récents de la biochimie. Il insiste sur les structures et les propriétés chimiques des molécules qui permettent de mieux comprendre la logique des grands processus métaboliques et des mécanismes réactionnels.

Un traitement pertinent des diverses possibilités de régulation donne tout son sens à la description de l’intégration des voies anaboliques et cataboliques, ainsi qu’à l’équilibre dynamique qui caractérise le métabolisme des organismes, des plus simples aux plus complexes.

Les bases du contenu informatif des molécules sont clairement précisées et rappelées, ce qui facilite la compréhension du rôle propre à certaines molécules, que ce soit dans les mécanismes de reconnaissance ou en biologie moléculaire.

Faisant suite au cours de Physiologie Cellulaire, cette session de Biochimie se destine aux étudiants de première année des cycle d’Educateur de Santé, de Praticien de Santé Naturopathe, Praticien (Phyto)-Aromatologue, Praticien en Nutrition et plus généralement aux étudiants en techniques manuelles qui souhaitent aller au delà de leurs notions d’anatomie.

Il pourra être étudié avec profit par tous ceux qui ressentent la nécessité d’actualiser leurs connaissances dans un domaine en pleine évolution, et qui est devenu indispensable à la compréhension des grandes fonctions biologiques et à celle de leurs dérèglements.

Enseignement Secondaire – Sciences de la Vie et de la Terre
Vocabulaire scientifique

• Support de cours et diapositives en vidéoprojection
• Travaux dirigés
• Etudes de cas

De nombreuses diapositives en couleurs illustrent et facilitent la compréhension d’un cours magistral qui se veut didactique.

La présentation raisonnée des molécules biologiques, des voies ligues, des méthodes de la biologie moléculaire et de la logique interne des systèmes vivants est complétée par des quizz en ligne dont le corrigé est donné à la fin.

Le plus difficile quand on suit une formation est de passer de la théorie à la pratique. Cette transposition n’est possible que si : on sait identifier, quantifier, caractériser un dysfonctionnement physiologique ou métabolique par le biais d’outils spécifiques (questionnaires, dosages…) on comprend parfaitement les mécanismes d’action par lesquels une substance ou une pratique va améliorer la santé d’une personne. Cette formation utilisera donc cette approche : apprendre à comprendre pourquoi et comment notre métabolisme fonctionne pour pouvoir utiliser concrètement et rapidement ces connaissances dans les disciplines thérapeutiques enseignées dans la Faculté.

• Savoir comment fonctionne une réaction enzymatique
• Connaitre la notion de cofacteurs + exemples de cofacteurs courants
• Connaitre le fonctionnement des inhibiteurs
• Savoir comment la cellule produit de l’énergie à partir de différents substrats énergétiques
• Savoir positionner les différentes voies métaboliques les unes par rapport aux autres
• Comprendre les principaux leviers de régulation du métabolisme : insuline, glucagon, facteurs environnementaux

Le cours se structure en quatre grandes parties équilibrées :

Enzymologie

• Les classes d’enzymes
• Les cofacteurs
• La réaction enzymatique
• Inhibiteurs enzymatiques
• Régulation cellulaire de l’activité enzymatique : les protéines kinases

Métabolisme des glucides

• Glycolyse
• Anaérobie lactique et cycle de Cori
• Cycle de Krebs
• Chaîne respiratoire mitochondriale
• Glycogenèse et glycogénolyse
• Néoglucogenèse

Métabolisme des lipides

• La lipolyse ou bêta-oxydation
• La lipogenèse : biosynthèse des acides gras
• La cétogenèse et cétolyse

Métabolisme des protéines

• Transaminations et désamination
• Catabolisme protéique et protéolyse
• Uréogenèse
• Régulation du métabolisme des protéines

Titulaire d’un doctorat (Ph.D) en Nutrition, d’une maîtrise en Biochimie et d’un MBA spécialisé dans les métiers de la santé.

Depuis 15 ans, Ludovic Rondini défend une approche intégrée de la santé qui associe la médecine conventionnelle aux médecines complémentaires. Il s’agit de la “santé intégrative” (notion née aux Etats-Unis dans les annexes 90) et elle s’appuie sur deux principes fondamentaux :

1/ Se baser sur des données scientifiques de qualité démontrant l’efficacité, la sécurité et les limites des solutions proposées ;

2/ Placer la personne (patient ou personne bien portante) au centre des préoccupations pour maintenir son capital santé, l’accompagner dans son parcours de soins ou améliorer sa guérison. Cela présuppose une approche individualisée et personnalisée de la prise en charge.