♦ LE RÉGIME CLASSIQUE SELON LES RECOMMANDATIONS DE L’ANSES ♦ Une Journée alimentaire « classique » équilibrée selon les critères de l’ANSES – Apports nutritionnels d’une journée « classique » – Bilan, analyse et approche critique – Avantages et inconvénients.

♦ LE RÉGIME « CRÉTOIS » OU « MÉDITERRANÉEN » RECOMMANDE PAR LES CARDIOLOGUES ET CANCÉROLOGUES ♦ Historique – Résumé du régime Méditerranéen – Journée alimentaire type – Apports nutritionnels d’une journée type «régime méditerranéen» – Bilan, analyse et approche critique – Avantages et inconvénients

♦ LE RÉGIME OVO-LACTO-VÉGÉTARIEN ♦ Historique – Les raisons du végétarisme – Les différents types de régimes végétariens – Exigences nutritionnelles – La complémentation des protéines – Apports en lipides, glucides, minéraux, vitamines – Journée alimentaire type – Apports nutritionnels d’une journée type «régime végétarien » – Bilan, analyse et approche critique – Avantages et inconvénients.

♦ LE RÉGIME VÉGÉTALIEN ♦ Définitions – Conseils généraux pour assurer les besoins en protéines – produits spécifiques – Apports en lipides, minéraux, vitamines – Journée alimentaire type – Apports nutritionnels d’une journée type «régime végétalien»  – Bilan, analyse et approche critique – Avantages et inconvénients.

♦ LE RÉGIME MACROBIOTIQUE ♦ Historique – l’équilibre yin et yang – Produits spécifiques – Avantages et inconvénients.

♦ L’ALIMENTATION SELON LE DR CATHERINE KOUSMINE ♦ Historique – produits spécifiques  – Journée alimentaire type – Avantages et inconvénients.

♦ LE RÉGIME SEIGNALET ♦ Historique – produits spécifiques – Le régime hypotoxique du Dr Seignalet – Le régime hypotoxique en pratique – Avantages et inconvénients.

♦ LE RÉGIME OKINAWA ♦ Historique – Fondements – Le régime Okinawa en pratique – Savoir adapter le régime Okinawa en France.

♦ LE RÉGIME EN FONCTION DES GROUPES SANGUINS ♦ Historique – Le régime groupes sanguins en résumé – Le régime groupe sanguin en pratique.

♦ LE RÉGIME PALÉO ♦ Historique – Le régime Paléo en pratique – Avantages et inconvénients.

♦ CHOLESTÉROL ♦

Définitions – Origine du cholestérol présent dans l’organisme – Les Lipoprotéines de transport – Alimentation et production des lipoprotéines de transport – Bon et mauvais cholestérol – Analyses de sang et normes médicales en cours – Cholestérol et risques cardio-vasculaires – Les meilleurs alliés dans la « lutte » anti-cholestérol – Foie et vésicule biliaire deux alliés dans la régulation du taux de cholestérol – Les bases du régime « anti-cholestérol »

♦ DIABÈTE  ♦

Quelques définitions – variations et mesures de la glycémie – Comment explique-t-on l’épidémie mondiale de diabète ? – Dépister le diabète – Les complications du diabète – Rappels sur les glucides et la régulation de la glycémie – sucres lents et sucres rapides – notion d’index glycémique – Le rôle des fibres dans la régulation de la glycémie – Notion d’index insulinique – Notion de charge glycémique – La nécessité d’un régime dans les deux types de diabète – Quels produits sucrants choisir ? -Quels féculents choisir ? – Quelles sources de protéines choisir ? – Quelles matières grasses choisir ? – Légumes, fruits, épices et condiments traditionnellement recommandés dans le cadre du diabète – Diabète : liste des aliments conseillés et déconseillés – Journée alimentaire dans le cadre du diabète de type II – Établir un plan alimentaire sur une semaine – Exemple de « plan alimentaire » sur une semaine pour améliorer et stabiliser la glycémie – Recettes types pour un régime diabète.

♦ HYPERTENSION ARTÉRIELLE ♦

Définitions – Symptômes et conséquences d’une hypertension chronique – Les causes les plus courantes de l’hypertension – Equilibre sodium-potassium – Comment diminuer l’apport de sodium? – Comment augmenter les apports en potassium ? – Augmenter les apports en magnésium et silicium – Zoom sur deux légumes particulièrement performant pour faire baisser la tension artérielle – Le Régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) – Diminuer la consommation d’alcool – Intolérances alimentaires et hypertension – Dix conseils simples pour réguler sa tension – Hypertension : liste des aliments conseillés et déconseillés – Journée alimentaire dans le cadre de l’hypertension – Exemple de « plan alimentaire » sur une semaine pour diminuer ou stabiliser la tension artérielle – Recettes types pour régime hypotenseur.

♦ HYPERURICEMIE ♦

Définitions – La survenue d’une hyperuricémie nécessite d’en déterminer la cause – Complications de l’hyperuricémie – Les facteurs alimentaires pouvant moduler l’uricémie – conseils diététiques – Hyperuricémie : liste des aliments conseillés et déconseillés – Journée alimentaire dans le cadre de l’hyperuricémie chronique – Exemple de « plan alimentaire » sur une semaine dans le cadre d’une hyperuricémie chronique – Recettes types pour abaisser l’hyperuricémie.

♦ SYNDROME MÉTABOLIQUE ♦

Définitions – Critères de dépistage – Origine du syndrome métabolique – Prévention du syndrome métabolique.

♦ ETABLISSEMENT DES « PLANS ALIMENTAIRES » ♦ IDÉES RECETTES ♦