♦ ÉTABLIR UN QUESTIONNAIRE MÉDICAL ♦ Établir un questionnaire alimentaire ♦ Interpréter  des résultats d’analyses ♦ Mesurer poids, taille, masse grasse (masse en eau, masse osseuse), mesures du tour de taille et tour de cuisses – un peu de sémiologie ♦

♦ DOCUMENTS SIMPLES À REMETTRE AU PATIENT ♦ variation de la glycémie ♦ liste des aliments à IG bas ou élevé ♦ liste d’aliments « interdits » ou « à favoriser » ♦ compléments alimentaires utiles ♦

♦ OBJECTIFS À FIXER AVEC LE PATIENT ♦ aide concrète ♦ organisation ♦ Etablissement du plan alimentaire ♦  journal alimentaire ♦ Modes de cuisson à favoriser – recettes de cuisine de base – établir une liste de courses….♦ indiquer les lieux d’achat de certains aliments spécifiques…♦

♦ LE SUIVI DU PATIENT ♦

♦ DÉFINITIONS ET EVALUATIONS DU SURPOIDS ♦ le surpoids s’évalue grâce à des mesures et des calculs – Notion de poids “idéal” – Évaluation de la masse grasse et de la masse maigre (musculaire) grâce à la balance à impédancemétrie – Calcul de l’IMC – Obésités Androïde et Gynoïde – Évaluation du tissu adipeux du tissu cellulitique, rétention d’eau.

♦  PHYSIOLOGIE DE LA LIPOGENÈSE ET DE LA LIPOLYSE ♦ La lipogenèse – La lipolyse – Le tissu adipeux – Les systèmes de régulation de l’appétit, de la prise alimentaire et du poids.

♦ COMPRENDRE POURQUOI IL Y A EU PRISE DE POIDS ♦ Causes les plus couramment observées à l’origine d’une prise de poids – Cause n°1 : Alimentation déséquilibrée, trop sucrée, trop grasse – Cause n°2: Facteurs environnementaux – Cause n° 3 : Pathologies intestinales et inflammatoires – Cause n°4 : Carences en nutriments essentiels (AAE, AGE, Minéraux, vitamines) – Cause n°5 : Carences en en acides aminés et en neurotransmetteurs – Cause n°6 : Dysfonctionnements hormonaux (hormones thyroïdiennes, de stress, de reproduction…) – Cause n°7 : Une détoxification défaillante – Cause n°8 : les mauvais rythmes de vie – Cause n°9 : les facteurs génétiques – Quelle sont les causes de la cellulite? – En conclusion.

♦ LA PREMIÈRE CONSULTATION ♦ Bilan de santé, mesure du poids et de la masse grasse – Bilan nutritionnel – Recherche des intolérances alimentaires – Rechercher d’éventuelles carences en AAE, AGE, vitamines, minéraux et oligo-éléments – Rechercher les symptômes d’une éventuelle hypothyroïdie – Évaluations du stress et neurotransmetteurs – Repérer les inflammations chroniques de bas grade – Tester les surrénales – Conclusion.

♦ ETABLISSEMENT DU NOUVEAU MODE ALIMENTAIRE ♦ Phase de démarrage – Mise en place du nouveau mode alimentaire personnalisé – Apporter suffisamment de protéines – Ne plus diaboliser le gras ! Tous : AGS, AGMI, AGPI – Comprendre et faire comprendre les fondements de la chrononutrition – Mettre en place de “la journée” alimentaire et le plan “alimentaire” pour une semaine.

♦ COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES ♦ Combler les carences en nutriments et micronutriments – Drainer ou non l’organisme selon le profil nutritionnel – Corriger les déficits en neurotransmetteurs de manière naturelle – Corriger une hypothyroïdie de manière naturelle – Si les surrénales sont épuisées – Pour en finir avec la cellulite.

♦ CONSULTATIONS DE SUIVI ♦ ETUDES DE CAS ♦